Mimmis rotfruktsgratäng

Ugn: 225 grader

1 gul lök
½ kålrot
1 palsternacka
4 medelstora potatisar
1 purjolök
3 morötter
salt och peppar
1 burk keso
1 dl grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
2 dl riven osten

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en eldfast form.
Skala och skiva rotsakerna och löken i tunna skivor.
Blanda ihop det och lägg det i formen. Krydda med salt och peppar.
Bred över keson på toppen. Krydda igen. Häll över buljongen och ställ
in längst ner i ugnen i 15 min. Ta ut formen, häll på grädden och strö osten
över. Ställ in den i ugnen igen i ca 35 min. Prova med en sticka om allt är klart.