Krämig fisksoppa med saffran

300 g fisktärningar
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
0, 25 g saffran
2 msk tomatpuré
1 msk kycklingfond
1 dl matlagningsgrädde
1 potatis
salt och peppar
5 dl vatten

Tina fisktärningarna. Ansa, dela, skölj och strimla purjolöken.
Skala och hacka vitlöken. Fräs purjolöken, vitlök smulad saffran och tomatpuré i matfettet
i 1 min. Tillsätt vatten, fond, vatten och grädde. Koka upp. Skala och riv potatisen och lägg ner i soppan.
Smaka av med salt och peppar. Sjud i 3 min. Lägg ner fisken och rör om  försiktigt. Låt det sjuda i 3 min till.