½ kruka basilika
4 skivade kycklingfiléer
4 soltorkade tomater i olja
3 msk pepparrot
100 g färskost
salt, peppar
smör till stekning
3 tomater
2 rödlökar
1 squash
200 g feta ost
½ kruka basilika
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ut kycklingskivorna på skärbrädan.
Mixa basilikan med fint hackad soltorkad tomat., riven pepparrot och färskost.
Smaka av med salt och peppar. Bred på blandningen på kycklingen. Rulla samman
och fäst med tandpetare. Bryn rulladerna i smöret, flytta över i en smord form och
låt steka i ugn ca 15 min. Skär tomater, lök och squash i stora bitar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och stek nedre delen av ugnen ca 20 min.
Blanda ingredienserna till såsen. Servera kycklingrulladerna med sås och ugnsbakade grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar